Origine

Boabele de cafea Arabica sunt cele care conferă acestui ristretto notele sale caracteristice de malţ. În combinaţie cu boabele de cafea Robusta din India şi cu boabele Arabica, oferă o aromă intensă, de o aciditate plăcută, cu o notă finală persistentă. Puteţi afla mai multe despre producătorii acestui tip de cafea în secţiunea Sustenabilitate.

Prăjire

Procesul de prăjire intensă conferă acestei cafele gustul afumat specific. Acest lucru, alături de măcinarea fină, permit degajarea aromei - mai ales într-o ceaşcă mică.

Aromă

Savoarea sofisticată, uşor picantă a acestui ristretto se îmbină cu aromele prăjite şi o notă clară de malţ. Se dezvoltă astfel un corp fin şi bogat, echilibrat de o notă delicată de stejar.